Restaurang Jobbtest - Frågor och tips

Att gå in i en restaurang för att ansöka om jobb kan vara skrämmande och arbetsgivare frågar i allt högre grad att sökande ska ta en eller flera tester som kan göra processen mycket stressigare. Du kan inte riktigt studera för dem, men din prestation på dessa typer av test är en faktor för att bestämma om du kommer att få jobbet, eller till och med få en första eller andra intervju.

Varför restauranger testa sökande

För att minska omsättningsgraden använder många restaurangföretagare ordinationstest och frågesporter för att filtrera bort kvalificerade arbetssökande. Dessa tester bidrar till att ge arbetsgivaren en bättre förståelse för arbetssökaren, vilket kan hjälpa honom eller henne att fatta ett bättre beslut om huruvida den kandidaten är bra passande för positionen och sannolikt kommer att förbli anställd i en restaurang som en gång anställts.

De flesta av dessa tester, särskilt i serviceorienterade företag som restauranger, görs personligen, vilket gör det möjligt för arbetsgivaren att se hur sökanden arbetar under tryck.

Den potentiella medarbetaren har också möjlighet att fråga intervjuaren frågor, vilket ytterligare hjälper dem att sticka ut bland de andra sökandena. Med större företag kan dessa tester göras online.

Typer av restaurangfrågor

Frågorna om dessa tester och frågesporter kan vara öppna, direkt och enkla. De kan vara utformade för att bedöma din yrkeskunskap, dina tekniska kulinariska färdigheter, din kundservice, din känslomässiga intelligens och motståndskraft, din integritet, din personlighet eller din kognitiva förmåga. Beroende på tillståndet där du bor, kan du också bli ombedd att skicka in ett drog- och alkoholtest.

Vissa typer av personlighetsprov som du kan stöta på kommer att utvärdera din arbetsetik, din vilja att ta riktning, din frustrationstolerans och din acceptans av mångfald.

Allmänna mentala förmåga test kommer att kvantifiera din förmåga att göra matte, genomföra abstrakt resonemang och hantera komplexitet. Om du är i restauranghantering vill arbetsgivare veta att du har vad som krävs för att noggrant förbereda budgetar, spåra kostnader och kostnader, och mäta utbudsnivåer och behov.

Frågor på en restaurang, beroende på om du ansöker om en front-of-house, back-of-house eller ledande position, kan innehålla:

• Drick ingredienser: Vilka ingredienser behöver jag göra för en kosmopolitisk? En Margarita? En vit ryska?
• Definitioner: Vad är fois gras? Vad är bifftartare? Vad är basen av en Béarnaise sås?
• Livsmedelssäkerhet och Kök Sanitär: Var ska olika livsmedel lagras i kylskåpet? Vilka är de sex förutsättningarna som gynnar bakteriens tillväxt? Vad är en patogen? Obs! Ett bra sätt att förbereda sig på frågor som dessa är att granska informationen du lärde dig att tjäna din SafeServ-certifiering.

• Ansvar:Om en beskyddare säger att han eller hon är missnöjd med en tjänst, och du är inte ansvarig för det bordet, vad skulle du göra?
• Varför ska du jobba där: Vilka kunskaper och talanger kan du ta med till bordet? Vad har du som de andra sökande inte gör?

För större företag kan dessa frågor bli mer eller mindre specifika baserat på rollens position eller natur.

Tips för att svara

Gör ditt bästa för att vara säker och villig att ta provet. Kroppsspråk är en stor del av ansökan, även om det verkar obetydligt. Till exempel står eller sitter upp rakt medan du tar provet visar ditt fokus och självförtroende. Om tentamen är muntlig i motsats till skriftlig, behåll ögonkontakt med intervjuaren.

Svara på frågorna så mycket som möjligt, även om du inte vet svaret. Om du till exempel frågas ingredienserna i ett recept och inte kommer ihåg dem alla, hoppa inte över frågan. Inkludera så många ingredienser som du kan komma ihåg. Ett starkt svar på ett svar är bättre än inget svar alls.

Försök att genomföra din rösti ditt skrivande så att du kommer att göra arbetsgivaren vill ta dig in för vidare intervjuer. Detta är särskilt viktigt om du blir frågad varför du är en stark kandidat, eller varför du borde bli anställd. Var inte rädd för att skryta om dig själv!

Sammantaget är dessa test och frågeställningar ett fördelaktigt sätt att hjälpa arbetsgivare att smala ner deras sökande pool, och de ger också arbetssökande en chans att skilja sig åt med ett annat medium utöver deras CV.