4D0X1 - Dietterapi - AFSC Beskrivning

Utför uppgifter i näringsmedicinstjänsten för att inkludera inköp, lagring, förberedelse, matlagning, bakning och servering av vanliga och terapeutiska kost och näring. Utför kliniska dietetics uppgifter och anskaffar utrustning. Upprätthåller etablerade hygien-, säkerhets- och säkerhetsstandarder. Uppfyller leverans- och uppehällestyrningskontroll och andra uppgifter som tilldelats. När ingen dietist är tilldelad konsulterar kommande dietist. Relaterad DoD yrkesgrupp: 325.

Plikter och ansvar

Practices i tid, kvalitetsgrundlag för livsmedelsberedning för vanliga och terapeutiska dieter, rörmatning, terapeutisk-i-flygning och lådpaket. Förbereder och lagar matvaror som ingår i vanliga och terapeutiska dieter för att överensstämma med menyer, recept och livsmedelsproduktionsblad. Delar och väljer näring för vanliga och terapeutiska dieter. Arrangerar och garnerar mat med hjälp av tillgängliga produkter och utrustning. Monterar och demonterar patientfack på matvagnar i patientfacket.

Levererar och returnerar matvagnar från sjukvårdsenheter. Rengör och sanerar matvagnar, arbetsområde, matplats och utrustning. Demonterar och rengör patronfackets monteringsområden och matsalarna. Standardiserar recept och testar nya produkter. Fastställer produktionskontroller och standarder för kvantitet och kvalitet på livsmedel. Planerar menyer enligt etablerade mönster. Analyserar rapporter om bakning och matlagning. Ger fältmatning, ansvarighet, sanitet och layout under katastrofer eller händelser.

Utför kliniska dietiska uppgifter. Mottar och behandlar dietordningar, menyer och andra direktiv relaterade till patientvård. Hjälper till att skriva individuella terapeutiska dietmenyer enligt etablerade mönster och riktlinjer. Genomför dietrundor för att intervjua patienter på vanliga och terapeutiska dieter för att bestämma tillfredsställelse och livsmedelspreferenser. Fullbordar grundnivå näringsvärderingar. Väger patienter vid inledande och uppföljningsbesök och registrerar informationen i patientens journal.

Skaffar, utvärderar och använder diethistoria för att planera näringsvård. Beräknar enkla, rutinmässiga terapeutiska dieter. Stödjer gemenskapens näringsbehov.

Uppfyller leverans- och uppehällestyrningskontroll och andra administrativa uppgifter. Samlar in och försäkrar om uppehälle och tilläggsbelopp. Fullbordar menyantal, servicefack för patientfack och uppgifter om arbetsbelastning. Hjälper till att bestämma krav, förbereda rekvisitioner och lokala inköpsorder. Mottar, verifierar, lagrar och utfärdar mat och leveranser från kommissarie och medicinsk logistik. Tecknar leveranser och uppehälle. Inrättar lagerkontroll, periodiska lager och upptining.

Hjälper till att genomföra kostnadskontrollprocedurer. Inspekterar och utvärderar anläggning och utrustning för korrekt underhåll, drift och användning. Övervakar kvalitets-, kvantitets-, hygien-, säkerhets- och säkerhetsstandarder. Övningar Kvalitetshantering säkerställer kontinuerliga kvalitetsförbättringar med hjälp av mätvärden. Ger rekommendationer för korrigerande åtgärder för effektiviteten av näringsmedicinstjänsten. Direkter, inspekterar och utvärderar personalens färdiga arbete. Fastställer arbetsscheman, arbetsuppgifter, arbetsbeskrivningar och löser tekniska problem.

Formulerar och följer standard bruksanvisningar. Rådgör dietist om utrustningens status, underhåll och tillräcklighet personalträning; och operativ effektivitet och ekonomi. Ger input till MTF-budgeten. Koordinerar näringsmedicinstjänstaktiviteter med inbördes samband eller användning av organisationer.

Specialkvalifikationer

Kunskap. Kunskap är obligatorisk för: matberedningsmetoder; standardiserade recept det metriska systemet av vikter och åtgärder; matkemi; medicinska och dietiska förkortningar och terminologi relaterade till matberedning och klinisk dietetik; drift av speciell förberedelse för matning och serviceutrustning; sanitet och aseptiska tekniker och standarder; användning av materiell säkerhetsdatablad; medicinsk etik; professionella och patientrelationer psykologi betjänar patienter; matsmältningssystemet anatomi och fysiologi utfodring i krigstid eller katastrof beredskap patientfodring vid aeromedisk evakuering Åtgärder som är nödvändiga för att skydda livsmedel mot kontaminering från radiologiska kemiska och biologiska medel; mat inköp, lagring, förberedelse, service, merchandising och hantering av näringsmedicinsservice aktiviteter, menyplanering, dietterapi, patientfackservice och matsal, bakning och matlagning.

Utbildning. För tillträde till denna specialitet är genomgången av gymnasiet önskvärt med kurser inom matematik, kemi, biologi och matberedning.

Träning:

För tilldelning av AFSC 4D031 är färdigställandet av en grundläggande matservice kurs önskvärt.

För tilldelning av AFSC 4D031 är slutförandet av en dietterapi-kurs obligatorisk.

Erfarenhet

Följande erfarenheter är obligatoriska för tilldelning av specialkod för flygvapen som anges:

4D051. Kvalificering och innehav av AFSC 4D031. Också erfarenhet av meny, kostplanering, förberedelse, matlagning och servering av vanliga och terapeutiska dieter.

4D071. Kvalificering i och innehav av AFSC 4D051. Upplev också övervakning av näringsmedicinstjänstaktiviteter, såsom schemaläggning och matservice.

4D091. Kvalificering och innehav av AFSC 4D071. Upplev också att hantera funktioner som bakning, matlagning och service av mat.

Styrka Req: G

Fysisk profil: 333232

Medborgarskap: Nej

Obligatorisk Applied Score: G-43 (Ändrad till G-44, effektiv 1 oktober 2004).

Teknisk träning:

Kursnummer: L3AQR4D031 002

Längd (dagar): 31

Plats: L

Kursnummer: J3ABR4D031 002

Längd (dagar): 25

Plats: S