Kockfärdighetslista och exempel

Minecraft - Avengers 9 Part 111 - Steef Head Kockf ERftxf

Innehållsförteckning:

Så här använder du denna färdighetslista
Top Chef Färdigheter
Kockfärdighetslista

Kockar övervakar matproduktionen på platser där mat serveras. De kan arbeta i restauranger, privata hem eller hotell. Kockar är ansvariga för att styra matlagningspersonalen och göra många beslut relaterade till allt från livsmedelsproduktion till administrativa frågor.

Kockar måste utveckla en mängd olika färdigheter, allt från hårda färdigheter relaterade till matlagning till mjuka färdigheter relaterade till att arbeta med och ibland hantera ett lag.

Nedan är en lista över de 10 viktigaste färdigheterna för en kock, samt en längre lista över andra färdigheter som arbetsgivare söker i kandidater för kockjobb.

Så här använder du denna färdighetslista

Du kan använda dessa färdighetslistor i hela jobbsökningen. Först kan du använda dessa färdighetsord i ditt CV. I beskrivningen av din arbetshistorik kanske du vill använda några av dessa sökord.

För det andra kan du använda dessa i ditt brev. I kroppen i ditt brev kan du nämna en eller två av dessa färdigheter och ge ett specifikt exempel på en tid när du demonstrerade dessa färdigheter på jobbet.

Slutligen kan du använda dessa färdighetsord i din intervju.

Se till att du har minst ett exempel på en tid som du demonstrerade var och en av de bästa färdigheterna som anges här.

Varje jobb kräver olika färdigheter och erfarenheter, så se till att du läser jobbet noga och fokusera på de färdigheter som arbetsgivaren anger.

Top Chef Färdigheter

Uppmärksamhet på detaljer

Matlagning är en vetenskap, så en kock behöver vara exakt. Varje ingrediens och mätning måste vara exakt. Kockar måste vara exakta på andra sätt också: om man beställer matvaror eller bestämmer vilken tid man ska laga vissa saker, behöver en kock att ha ett öga för detaljer.
Affärssinne

En bra kock är också en bra affärsman. Han eller hon bör alltid tänka på hur man gör utsökt mat samtidigt som det är kostnadseffektivt.
Renlighet

Kockar behöver veta hur man håller köket sanitärt. Detta är mycket viktigt i en restaurang, där ohälsovillkor kan påverka kvaliteten på maten och kan till och med tvinga en restaurang att stänga av.

Kreativitet

Arbete inom livsmedelsindustrin kräver kreativitet. Kockar måste vara öppna för att integrera nya matvaror i menyer och förbättra äldre recept. Kreativitet och fantasi kommer att hålla kunderna tillbaka till en restaurang.
Kulinarisk expertis

De viktigaste hårdkunniga chefsbehoven är en förmåga att laga mat samt kunskap om köket. Denna breda kompetens inkluderar en mängd mindre färdigheter, inklusive knivkompetens och provsmakningsförmåga. Kockar måste kunna laga exakt och effektivt. De måste också vara skickliga för att känna igen smaker och bedöma balansen i kryddor.

Snabba beslutsfattande

En kock borde kunna fatta beslut snabbt och effektivt. Köket är en snabbare miljö och en kock måste göra ett flertal beslut samtidigt.
Motivational

En bra kock kommer att motivera de som arbetar i köket. Han eller hon borde kunna hålla alla som arbetar i en snabb och effektiv takt.
Göra flera saker samtidigt

I köket arbetar kocken alltid med flera uppgifter samtidigt. Han eller hon kan behöva ta itu med personalfrågor samtidigt som han arbetar med flera delar av en måltid. Kocken måste kunna fullfölja alla dessa uppgifter samtidigt och effektivt.

Organisation

Kockar måste vara väldigt organiserade i köket. Ofta måste de arbeta på en rad olika uppgifter på en gång och måste göra det samtidigt som köket hålls organiserat. De måste skapa ordning och struktur i köket så att miljön inte är kaotisk.
Lagspelare

En kock är en del av ett lag och måste kunna arbeta bra med andra. Inte bara måste han eller hon arbeta med kockarna i köket, men han eller hon måste också kunna arbeta effektivt med personal och ledning.